Deelnemers

BBB 2011

BBB 2011 vindt plaats van maandag 31 t/m donderdag 3 februari 2011. Wilt u deelnemen of wenst u meer informatie over deze 57ste editie te ontvangen, neem dan contact op met het beursteam BBB.

Contactpersoon: Erik Beuker
T. +31(0)43 383 83 83
E. bbb@mecc.nl


Slotbericht EFFF/BBB 2010:

EFFF / BBB blijken crisisproof!

- Maastricht - Donderdag 28 januari, 17.00 uur, was de editie 2010 van de respectievelijk 16e en 56e editie van de horecabeurzen European Fine Food Fair (EFFF) en BBB een feit. Organisator MECC Maastricht kon de balans opmaken van 4 dagen vakbeurs; de geluiden van zowel exposanten alsook bezoekers zijn positief en bieden perspectief naar de toekomst.

Bezoekers
Ruim 20 duizend bezoekers togen gedurende de beursdagen richting MECC Maastricht voor inkoopzaken, het opdoen van nieuwe contacten, inspiratie, innovatie en kennisoverdracht. “Een aantal waar wij van tevoren voor getekend zouden hebben”, aldus de beursorganisatie. “Zeker gezien het feit dat de entreekaarten verleden jaar vanwege de jubileumeditie gratis waren en er nu weer voor betaald diende te worden, alsook gezien het feit dat door exposanten minder relatiekaarten in de markt zijn gezet. Gebleken is dat de doelgroep de beurzen als vast gegeven op de agenda heeft staan”. Waardering was er mede voor de kwaliteit van de bezoekers. “De bezoeker had oprechte belangstelling voor het tentoongestelde en was bereid tot zaken doen. De geschreven orders en nieuwe opgedane contacten maken onze beursdeelname tot een succes", aldus een tevreden BBB-exposant. Door te kiezen voor een nieuwe registratiemethodiek kon ook gekeken worden naar het gemiddeld aantal bezoekers per bezoekend bedrijf. Voor de beurzen lag dit kengetal op ruim 2 personen.

Nieuw elan
Het openingsprogramma van de horecavakbeurzen in Maastricht was voor deze editie nieuw leven ingeblazen en telde (bovenop de reguliere bezoekersstromen) ruim 900 geregistreerden. Onder leiding van Matthijs van Nieuwkerk kwamen maatschappelijke thema’s op tafel zoals Alcohol en Jeugd, Obesitas en gezonde voeding. De onderwerpen die bij tijd en wijle met scherpe tong werden bediscussieerd, werden afgewisseld met meer luchtige onderwerpen als Euro-toques, de Holland-America-Lijn en er was speciale aandacht voor Limburgse streekproducten. Tijdens het slot van het openingsprogramma werd het goede doel Extraordinary Ones gelanceerd.

Pers
De vier beursdagen mochten zich dit jaar heugen op een meer dan gemiddelde media-aandacht. Zowel internationale, nationale als (eu)regionale pers lieten hun pen, danwel microfoons en camera’s over de EFFF en BBB schijnen. Met name het streekproductenplein op de EFFF deed het nodige stof opwaaien. Het werd razend enthousiast ontvangen door de deelnemende streekproductenfabrikanten en bezoekers en positief kritisch belicht door de pers vanwege de in haar ogen te eenzijdige Limburgse insteek.

Toekomst
Maar kritisch of niet; EFFF en BBB stonden volop in de belangstelling en hebben bewezen haar credits als instituut in de branche nog lang niet verspeeld te hebben. In een economisch roerige tijd heeft MECC Maastricht met de neergezette kwaliteit van beide vakbeurzen positief kunnen verrassen. Belangrijke stakeholders hebben hun commitment voor de editie in 2011 dan ook wederom toegezegd. Samen met hen wordt thans volop ‘getekend’ aan de beurzen van volgend jaar. MECC Maastricht heeft haar doel bereikt; Maastricht heeft haar vaste plaats op de horeca-agenda met de EFFF en BBB weer onderstreept. Of MECC tevreden is? “Tevreden zijn staat in ons vocabulair gelijk aan ambitieloos. Wij geloven er heilig in de komende jaren nog enkele grote stappen te kunnen maken. Met een doordacht beleid en samen met de markt. Voor 100% tevreden zijn we dus nooit. Wel vol goede moed op basis van de vele positieve reacties van de markt”, aldus MECC-directeur René Hanssen.

Prijswinaars
Tijdens de EFFF en BBB werden tal van (kook- en serveer) wedstrijden georganiseerd. MECC Maastricht feliciteert onderstaande prijswinnaars:

EFFF Star
Nina Bakery, Echt

Gero Restaurantprijs
Gasterij de Gulle Waard, Winterswijk

Glazen Kalf
Merel Thomassen (Bistro Sharlot, Ulvenhout)

Young Rubbens Chef Award
Sander de Jonge (Restaurant Scherp, Middelburg)

Columbus Trofee
Couverts, Nieuwegein

Wedstrijden Gastheer/Gastvrouw
Prix d’Honneur: ROC Nijmegen
Showtafel: Rijn IJssel College Arnhem
Wijnarrangement: ROC De Leijgraaf Cuijk
Menukaart: S.G. De Rooi Pannen Eindhoven
Pieters Dortu Wisselbokaal: Beruffscollege Lise Meitner, Ahaus (D)
Zilveren Medaille: S.G. De Rooi Pannen
Bronzen Medaille: Da Capo College Sittard

Wedstrijden Leerlingen Horeca Dagvakscholen
1e Prijs: S.G. De Rooi Pannen Eindhoven
2e Prijs: ROC De Leijgraaf Cuijk
3e Prijs: Rijn IJssel College Arnhem
Prix d’Honneur: Da Capo College Sittard
Runner Up: Berufscollege Lise Meitner, Ahaus (D)
Valrhona Chocoladeprijs: Rijn IJssel College Wageningen

Wedstrijden Gastheer/Gastvrouw
1e Prijs: School Maashotel Broekhuizen
2e Prijs: School Lise Meitner Beruffskolleg Ahaus (D)
3e Prijs: School Koning Willem I College, ‘s-Hertogenbosch
Prix d’Honneur: School ROC de Leijgraaf uit Cuijk
Showtafel: School Maashotel Broekhuizen
Wijnarrangement: School Maashotel Broekhuizen
Menukaart: School Cingel College Breda

Wedstrijden Leerlingen Horeca Praktijk Koken
1e Prijs: S.G. De Rooi Pannen Eindhoven
2e Prijs: Koning Willem I College ’s-Hertogenbosch
3e Prijs: Maashotel Broekhuizen
Prix d’Honneur: Horizon College Heerhugowaard
Runner Up: ROC De Leijgraaf Cuijk
Valrhona Chocoladeprijs: Maashotel Broekhuizen
Bertus Liefting Prijs: Beruffskolleg Lise Meitner Ahaus (D)

Wedstrijd Nederlands Kampioenschap Oesters Openen – Prijzen Oesters Openen
1e Prijs: Oesterspecialist,Yerseke
2e Prijs: Oesterspecialist, Kapelle
3e Prijs: Les Troix Seaux, Maastricht

Wedstrijd Grand Prix Lebouille Cuisine Internationale – Prijzen Keuken
1e Prijs: Restaurant Mars Food Europe, Oud Beijerland
2e Prijs: Restaurant Brazza, Valkenburg

Wedstrijd Feestmenu voor instellingen
1e Prijs: Brasserie Bosdael Reuver
2e Prijs: Elisabeth Ziekenhuis Tilburg
3e Prijs: Brasserie De Keizer, Gemert
Prix d’Honneur: Pascal Vroonen & Peter van der Vorst
Valrhona Chocoladeprijs: Brasserie De Keizer, Gemert