Dagprogramma BBB 2012

Maandag 30 januari 2012

Tijd	Evenement	Locatie
10.00 - 11.00 uur	Openingsprogramma 'De horeca grenzeloos gastvrij' (besloten bijeenkomst) Inclusief uitreiking Columbus Trofee.	Columbus Plein / N.309
Vanaf 11.00 uur	Internationale kookwedstrijd à-la-minute & serveerwedstrijd voor leerlingen Horeca Dagvakscholen. Inzet: Tuscho Wisselbokaal.	SEC Kookwedstrijden / Z.653
11.15 - 12.00 uur	Fill the Cup: Wij een maaltijd, zij een maaltijd Diverse sprekers waaronder Leon Aarts, Karin van den Bergh en Boudewijn Zenden	SEC Kookwedstrijden / Z.653
12.15 - 12.45 uur	Koninklijke Horeca Nederland:Grenseloos Gastvrij	BBB Theater / Z.353
Vanaf 13.00 uur	Lunch bestuurdersdag KHN, bereid en geserveerd door studenten van studentenvereniging Amphitryon, verbonden aan de Hoge Hotelschool Maastricht (alleen voor genodigden)	BBB Theater / Z.353
13.00 - 13.40 uur	Misset Horeca: Limburgs Lef	KHN / Z.369
14.00 - 14.30 uur	2Personen: Op weg met social media: maak van 1 gast 10 ambassadeurs	BBB Theater / Z.353
14.00 - 15.00 uur	Bierproeverij met speciaalbieren Bierplein	Horeca Entree / Proost! / Z.569
15.00 - 15.30 uur	De meerwaarde van biologisch en streekproduten op de menukaart	BBB Theater / Z.353
15.45 - 16.25 uur	Jeroen Veldkamp: Kansen met koffie	BBB Theater / Z.353
16.30 - 17.00 uur	Prijsuitreiking Stichting Europa Culinair: Tuscho Wisselbokaal	BBB Theater / Z.353
17.00 - 21.00 uur	Symposium van de Smaak	MECC@Table

Dinsdag 31 januari 2012

Tijd	Evenement	Locatie
Vanaf 11.00 uur	Internationale kookwedstrijd à-la-minute & serveerwedstrijd voor leerlingen in de praktijk. Inzet: Ecolab Wisselbokaal.	SEC Kookwedstrijden / Z.653
11.30 - 12.00 uur	Jeroen Veldkamp: Kansen met koffie	BBB Theater / Z.353
12.00 - 12.45 uur	Koffie en Cocktail workshop	Horeca Entree / Proost! / Z.569
12.00 - 18.00 uur	Epcas Congres	Congrescentrum & Columbus Plein
13.00 - 13.40 uur	Misset Horeca: Limburgs Lef	BBB Theater / Z.353
14.00 - 14.45 uur	Koffie en Cocktail workshop	Horeca Entree / Proost! / Z.569
14.00 - 14.30 uur	2Personen: Op weg met social media: maak van 1 gast 10 ambassadeurs	BBB Theater / Z.353
14.30 - 17.00 uur	KHN Horecaloket Gemeente Maastricht	Zaal 0.4 (Congrescentrum)
15.00 - 15.30 uur	De meerwaarde van biologisch en streekproducten op de menukaart	BBB Theater / Z.353
16.00 - 16.45 uur	Koffie en Cocktail workshop	Horeca Entree / Proost! / Z.569
16.30 - 17.00 uur	Prijsuitreiking Stichting Europa Culinair: Ecolab Wisselbokaal	BBB Theater / Z.353
17.30 - 17.45 uur	Koninklijke Horeca Nederland: Introductie Stapbewijs	BBB Theater / Z.353

Woensdag 1 februari 2012

Tijd	Evenement	Locatie
Vanaf 09.00 uur	Cuisine Internationale Grand Prix Lebouille Valkenburg. Inzet: Lebouille Valkenburg Grand Prix Wisseltrofee.	SEC Kookwedstrijden / Z.653
11.30 - 12.00 uur	Jeroen Veldkamp: Kansen met koffie	BBB Theater / Z.353
12.00 - 12.45 uur	Koffie en Cocktail workshop	Horeca Entree / Proost! / Z.569
Vanaf 12.30 uur	Nederlands Kampioenschap Biertappen	W.1015
12.45 - 13.15 uur	2Personen: Op weg met social media: maak van 1 gast 10 ambassadeurs	BBB Theater / Z.353
14.00 - 14.45 uur	Koffie en Cocktail workshop	Horeca Entree / Proost! / Z.569
14.00 - 14.30 uur	Hyves i.s.m. KHN: Hyverteren	BBB Theater / Z.353
15.00 - 15.30 uur	De meerwaarde van biologisch en streekproducten op de menukaart	BBB Theater / Z.353
Vanaf 15.00 uur	Premier Nederlands Kampioenschap Oesters Openen. Inzet: Oester Trofee.	SEC Kookwedstrijden / Z.653
16.00 - 16.45 uur	Koffie en Cocktail workshop	Horeca Entree / Proost! / Z.569
16.30 - 17.00 uur	Prijsuitreiking Stichting Europa Culinair: Lebouille Valkenburg Grand Prix Wisseltrofee & Oester Trofee	BBB Theater / Z.353
16.30 uur	Prijsuitreiking Nederlands Kampioenschap Biertappen	W.1015

Donderdag 2 februari 2012

Tijd	Evenement	Locatie
Vanaf 10.00 uur	International Daily Fresh Food koken voor koks. Inzet: Daily Fresh Food Wisseltrofee.	SEC Kookwedstrijden / Z.653
12.45 - 13.15 uur	2Personen: Op weg met social media: maak van 1 gast 10 ambassadeurs	BBB Theater / Z.353
14.00 - 14.30 uur	Hyves i.s.m. KHN: Hyverteren	BBB Theater / Z.353
15.00 - 15.30 uur	De meerwaarde van biologisch en streekproducten op de menukaart	BBB Theater / Z.353
16.30 - 17.00 uur	Prijsuitreiking Stichting Europa Culinair: Daily Fresh Food Wisseltrofee	BBB Theater / Z.353