Kookwedstrijd om de "Born in Limburg" Bokaal

Op dinsdag 11 oktober vindt tijdens BBB Maastricht de kookwedstrijd plaats voor de "ruwe diamanten", door gedreven koks op hun weg naar chef-koks titel. Deelnemers ontvangen een Dorset lamsrug, waarvan 3 verschillende bereidingen moeten worden gemaakt, in een hoofdgerecht voor 4 personen. De deelnemers worden beoordeeld op het uitsnijden van de lamsrug, de bereidingstechnieken en de organoleptische keuring van het eindresultaat. Behalve eeuwige roem ontvangt de winnaar de "Born in Limburg" wisselbokaal en een luxe koksmessenset in koffer t.w.v. €500,-.


Chefs kunnen zich per mail aanmelden (uiterlijk 29 september 2016), met opgave van uitsnij- en bereidingstechnieken, via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.. Aan de hand van de uitsnij- en bereidingstechnieken worden de deelnemers voor de wedstrijd geselecteerd. Vóór 1 oktober wordt een mail met geselecteerde aanmelders verstuurd.

kook 1