Woensdag 8 oktober
Future Stage
DANNY DENG - RINO SOETERS - CASPER REINDERS
Drie horecatoppers delen inzichten over trends, kansen en beleving.
12:00 - 12:45
JE MERK EN MARGE VERSTERKEN MET HUISBIER: KANSEN EN VALKUILEN
Ontdek alles over huisbier: kansen, valkuilen en strategieën.
15:00 - 15:45
Pub Stage by Brand Bier
BIERTAPWEDSTRIJDEN
Limburgse horecatoppers strijden om Beste Biertapper van Nederland.
11:00 - 17:00
Battle Area
THE GREEN BATTLE: PRESENTATIE VOORGERECHT
In deze ronde van The Green Battle presenteren de teams hun voorgerecht aan de vakjury.
13:10 - 14:00
THE GREEN BATTLE: PRESENTATIE TUSSENGERECHT
In deze ronde van The Green Battle presenteren de teams hun tussengerecht aan de vakjury.
14:10 - 15:00
THE GREEN BATTLE: PRESENTATIE HOOFDGERECHT
In deze ronde van The Green Battle presenteren de teams hun hoofdgerecht aan de vakjury.
15:10 - 16:00
PRIJSUITREIKING THE GREEN BATTLE
De jury maakt bekend welk team in de prijzen is gevallen na afloop van The Green Battle.
16:30 - 17:00
Chef's Table
LE BON VIVANT - UITVERKOCHT!
3 gangen + amuse
12:30 - 14:30
LA SOURCE - LA BUTTE AUX BOIS - UITVERKOCHT!
3 gangen + amuse
15:00 - 17:00
Tasting Experience
WIJNPROEVERIJ: ‘LAS PIZARRAS, CATALUNYAD – SPANJE’
VINVIN
13:00 - 13:45
WIJNPROEVERIJ: ‘GEORGISCHE WIJNEN’
Bleeker Wijnimport
14:00 - 14:45
Demokeuken
WEDSTRIJD: PALUX INNOVATION AWARD
Passie voor ambacht en duurzaamheid in één gerecht per jurylid
11:00 - 15:00
PRIJSUITREIKING PALUX INNOVATION AWARD
Jury kiest winnaar van de felbegeerde PALUX ETN Innovation Award 2025.
15:00 - 15:30