Programma

Oct 11, 2021 - Oct 11, 2021

Monday
10:50 - 11:10 Opening BBB Maastricht 2021

10.50 uur:

Een spectaculaire demonstratie van oud Nederlands kampioen flairbartending Jeroen Brugman. Jeroen zal een voorproefje geven ...

11:00 - 17:00 Battles Jong Limburgs horeca talent

Ook dit jaar maken de jongste talenten uit de Limburgse gastronomie kans op de titel ‘Jong Limburgs horeca talent 2021’. ...

12:00 - 14:30 Biertalent: Herfst- & winterbieren

BierTalent levert biertrainingen voor de Nederlandse horeca. Bierkennis en biervaardigheid in je bedrijf is belangrijker dan ooit. Bier drinken ...

14:30 - 16:00 Best Bartender Benelux – Finale

Denk je dat Tom Cruise indrukwekkend was in de wereldberoemde film COCKTAIL? Wacht maar tot je ziet wat de ...

16:00 - 16:30 Best Bartender Benelux Intermezzo Van Tastik

Denk je dat Tom Cruise indrukwekkend was in de wereldberoemde film COCKTAIL? Wacht maar tot je ziet wat de ...

14:00 - 15:00 Biertalent: Tappen en schenken

BierTalent levert biertrainingen voor de Nederlandse horeca. Bierkennis en biervaardigheid in je bedrijf is belangrijker dan ooit. Bier drinken ...

15:00 - 16:00 Biertalent: Bier aan tafel

BierTalent levert biertrainingen voor de Nederlandse horeca. Bierkennis en biervaardigheid in je bedrijf is belangrijker dan ooit. Bier drinken ...

16:30 - 17:00 Best Bartender Benelux – Prijsuitreiking

Denk je dat Tom Cruise indrukwekkend was in de wereldberoemde film COCKTAIL? Wacht maar tot je ziet wat de ...

18:30 - 21:00 Limburg Culinair Gala
20:00 - 21:00 Café Van Bommel

Nog geen genoeg gehad van de gezelligheid van de beurs? Gelukkig kunt u in het hartje van Maastricht nog ...

11:00 - 14:00 Best Bartender Benelux – Speed & Skills

Denk je dat Tom Cruise indrukwekkend was in de wereldberoemde film COCKTAIL? Wacht maar tot je ziet wat de ...

11:30 - 12:00 Rombouts Espresso Tasting

Joris Symens , is de Barista en interne opleider van Rombouts. Joris weet als geen ander onze passie voor koffie ...

13:00 - 14:00 Spreker Meine van Der Graaf

MVO Nederland - Toekomstbestendige koffie in bedrijven.

14:00 - 15:00 Spreker Maarten van Keulen

This Side Up Coffee Imports - De transparante koffieketen

15:30 - 16:00 Rombouts Slow Coffee Tasting

Joris Symens , is de Barista en interne opleider van Rombouts. Joris weet als geen ander onze passie voor koffie ...

15:00 - 16:00 Spreker Bunmi Okolosi

Koffie verwerken in moderne horeca concepten.

16:00 - 17:00 Spreker Sara Morrocchi

Presentatie Vuna Origin Consulting - The true price of coffee

12:00 - 12:45 BBB Horeca Summit - Koks & Restaurants

Aanstormend keukentalent!
Drie talenten uit Limburg komen samen met hun leermeester aan tafel bij Charles van ...

15:00 - 15:45 BBB Horeca Summit - Bierbrouwers

Komt er weer leven in de brouwerij?

- Wat is er veranderd in het brouwerijlandschap?<...

12:00 - 13:00 JRE Blackbox

Jeunes Restaurateurs (JRE), horecavakbeurs BBB Maastricht en gastronomisch vakblad Culinaire Saisonnier presenteren de JRE Black Box op Folie Culinaire, ...

12:00 - 13:00 Herbert Robbrecht – restaurant Herbert Robbrecht

Zijn keuken is onlosmakelijk verbonden met de seizoenen.

Het restaurant op de huidige locatie in Vrasene bestaat ...

13:00 - 14:00 Eric van de Weijer – Pastory Cadier & Keer

Eric van de Weijer – Pastory Cadier & Keer

14:00 - 15:00 René Mathieu & Jonas Haegemans – We're Smarts Chefs

René Mathieu & Jonas Haegemans – We're Smarts Chefs

15:00 - 16:00 Mudaeng – restaurant Mudaeng & Nicolas Decloedt – Humus & Hortense

Locatie: Demokeuken Folie Culinair

Mudaeng – restaurant Mudaeng & Nicolas Decloedt – Humus & Hortense

16:00 - 17:00 Cyril Molard – Ma Langue Sourit & Paul Fourier – La Pomme Cannelle

Locatie: Demokeuken Folie Culinair

Cyril Molard – Ma Langue Sourit & Paul Fourier – La Pomme Cannelle

17:00 - 18:00 Alessandro Ciriello – L'Horizon & Quentin Joplet – Le Castellaras

Locatie: Demokeuken Folie Culinair

Alessandro Ciriello – L'Horizon & Quentin Joplet – Le Castellaras

12:30 - 14:00 30 Jeroen van Gansewinkel – het Arresthuis

Tijdens de beurs kunt u genieten van een heerlijke 2-sterren lunch aan de G&M Chef's Table.

<...
15:00 - 16:30 Jan Marrees – Restaurant Marrees

Tijdens de beurs kunt u genieten van een heerlijke 2-sterren lunch aan de G&M Chef's Table.

<...
14:00 - 15:00 JRE Blackbox

Jeunes Restaurateurs (JRE), horecavakbeurs BBB Maastricht en gastronomisch vakblad Culinaire Saisonnier presenteren de JRE Black Box op Folie Culinaire, ...

16:00 - 17:00 JRE Blackbox

Jeunes Restaurateurs (JRE), horecavakbeurs BBB Maastricht en gastronomisch vakblad Culinaire Saisonnier presenteren de JRE Black Box op Folie Culinaire, ...