Gastvrijheidsprijs

Gastvrijheidsprijs
“Daam Scharloo Bokaal”

Onderdeel van Le Couple d’Or

Dinsdag 7 oktober 2025

Op 4 maart 2025 overleed Euro-Toques Nederland erelid Daam Scharloo. Bekend sabreur en patron maître van zijn restaurant ’t Baarsje had als bekende uitspraak: “Eten doe je thuis, bij mij kom je om te snoepen in een perfecte symbiose van kwaliteit en sfeer”. Deze bokaal is als ode aan zijn gastheerschap opgedragen.

Wat kun je verwachten?
De gastheer/vrouw verzorgt 4 cocktails en vervolgens 4 amuses voor de vakjury. Hij/zij licht cocktails, amuse en het daaropvolgende 3 gangen diner toe aan de jury m.b.t. ingrediënten en bereidingstechnieken. Verder is de algehele houding aan tafel en algemene gastvrijheid en menukennis van belang. De gastheer/gastvrouw verzorgt ook de showtafel voor een goede indruk van look & feeling van eigen restaurant. Tenslotte onderscheidt de deelnemer zich door alle facetten van het vak die hem/haar tot een geweldig persoon in de gastvrijheid maken.