The Green Battle by We’re Smart World

Plant based wedstrijd
Door The Green Guide | Frank Fol

Woensdag 8 oktober 2025

100% Pure Plant koken heeft inmiddels haar intrede gemaakt in de gastronomie en een volwassen plek gekregen op de menukaarten. Vele chefs, waaronder Frank Fol, hadden een voortschrijdend inzicht en zagen vroeg in dat dit de toekomst zou worden. De We’re Smart Green Guide van Frank Fol is toonaangevend en MICHELIN volgde met de Groene Sterren. Het is een wedstrijd voor teams in de categorie keuken, waarbij er op de wedstrijdvloer gestreden wordt welk team, dus welke school, het beste presteert. Ja, je leest het goed, een echte wedstrijd voor leerlingen, school tegen school, met allemaal dezelfde missie. De plantaardige keuken wordt beoordeeld op hun prestatie door een vakkundige jury.

Wat kun je verwachten?
De keuken maakt een volledig 100% Pure Plant driegangenmenu (voor-, tussen en hoofdgerecht). Enkele ingrediënten zijn verplicht en staan op de wedstrijddag klaar voor de teams.