Gulpener Beer & Food Battle International 2025

Maandag 6 oktober 2025

In restaurants wordt steeds vaker gevraagd naar alternatieven voor wijn als begeleiding van een gerecht. Het blijkt dat het brede scala aan speciaal bieren vaak hele mooie bier en spijscombinaties oplevert waarbij de gast verrast wordt met nieuwe (elkaar versterkende) smaken. Om deze reden is de Gulpener Beer & Food Battle in het leven geroepen. We laten de Nederlandse horeca graag zien en beleven dat bier aan tafel terrein wint binnen de gastronomie.

Wat kun je verwachten?
Internationale teams (chef en ambassadeur/sommelier) gaan de strijd aan in een competitie waarbij de mooiste bier & spijscombinaties winnen. De deelnemers, bereiden een 3-gangenmenu (voorgerecht, tussengerecht en hoofdgerecht) voor 4 personen met ingrediënten uit black box voor de jury.

De Black Box wordt aangeboden door Hanos BV, de overige ingrediënten liggen uitgestald in de marktkraam, ook verzorgd door Hanos BV. Het voorgerecht mag geen soep zijn. Het nagerecht mag niet bevroren zijn.

De chef of ambassadeur/sommelier vertelt de jury en het publiek over het gerecht, waarom in deze combinatie is gekozen voor het betreffende bier en wat het bier in deze combinatie doet met de smaken.